Recette Salade Créole Guadeloupe

Pour 4 personnes

Ingrédients

• 300 g de crevettes cuites décortiquées
• 2 avocats mûrs
• 1 mangue
• 1 concombre
• 2 tomates
• 1 poivron jaune
• 100 g de laitue
• 1 petit oignon rouge
• 2 c. à soupe de persil plat ciselé
• 1 c. à soupe de ciboulette ciselée
• Jus de 2 citrons verts
• 4 c. à soupe d’huile d’olive
• Sel
• Poivre

Préparation

1. Laver et préparer tous les légumes.
2. Couper les avocats et la mangue en dés.
3. Découper le concombre, les tomates et le poivron.
4. Émincer l’oignon rouge.
5. Déposer la laitue dans un grand saladier.
6. Ajouter les légumes, les fruits et les crevettes.
7. Mélanger le jus des citrons verts avec l’huile d’olive, le sel et le poivre.
8. Arroser la salade de vinaigrette.
9. Ajouter les herbes fraîches.
10. Mélanger délicatement et servir bien frais.

Bonne dégustation !