Recette Riz gras

Ingrédients :

400 g de riz, 400 g de viande de bœuf ou poulet, 2 tomates fraîches (250 g), 2 c. à soupe de concentré de tomate (30 g), 1 oignon, 1 carotte, 1 poivron, 3 c. à soupe d’huile (45 ml), 700 ml d’eau ou bouillon, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de poivre.

Préparation :

Faire revenir la viande et l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter les tomates, le concentré, la carotte et le poivron coupés en dés. Verser l’eau et laisser cuire 20 minutes. Ajouter le riz lavé puis cuire jusqu’à absorption complète du liquide environ 20 minutes. Servir chaud.

Bonne dégustation ! Un clin d’oeil à nos compatriotes Burkinabais.