Recette Ndolé

Ingrédients : 400 g de feuilles de ndolé, 120 g d’arachides grillées moulues, 200 g de crevettes, 200 g de bœuf ou poisson fumé, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 3 c. à soupe d’huile de palme, 400 ml d’eau, sel.

Préparation : Cuire les feuilles 10 minutes et les égoutter. Faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile de palme. Ajouter les arachides moulues avec l’eau pour créer une sauce. Incorporer viande et crevettes puis les feuilles. Laisser mijoter 20 minutes.

Bonne dégustation !