Recette Mafé

Ingrédients : 500 g de bœuf ou poulet, 3 c. à soupe de pâte d’arachide (environ 80 g), 2 tomates ou 200 g de tomates concassées, 1 oignon, 1 carotte, 1 patate douce, 700 ml d’eau ou bouillon, 2 c. à soupe d’huile, sel, piment.

Préparation : faire revenir la viande et l’oignon dans l’huile. Ajouter tomates et légumes puis l’eau. Incorporer la pâte d’arachide et mélanger. Laisser mijoter 30 minutes jusqu’à obtenir une sauce épaisse. Servir avec 300 g de riz cuit.

Bonne dégustation !