Recette Domoba

Ingrédients :

400 g de bœuf ou poulet, 3 c. à soupe de pâte d’arachide (80 g), 2 tomates (200 g), 1 oignon, 1 carotte, 2 c. à soupe d’huile (30 ml), 600 ml d’eau, 1 c. à café de sel, 1/2 c. à café de piment.

Préparation :

Faire revenir la viande et l’oignon dans l’huile pendant 5 minutes. Ajouter tomates et carotte coupée en rondelles. Diluer la pâte d’arachide dans l’eau puis verser dans la casserole. Laisser mijoter 30 minutes jusqu’à obtenir une sauce crémeuse. Servir avec 300 g de riz blanc.

Bonne dégustation ! Un clin d’oeil à nos compatriotes Gambiens.