Recette Blaff de poisson

Ingrédients :

600 g de poisson (vivaneau ou dorade), 1 citron vert, 1 oignon, 2 gousses d’ail, 1 piment, 1 branche de thym, 2 c. à soupe d’huile (30 ml), 400 ml d’eau, 1 c. à café de sel.

Préparation :

Laver le poisson avec le citron. Porter l’eau à ébullition avec oignon, ail, piment, thym et sel. Ajouter les morceaux de poisson et cuire 10 minutes. Ajouter l’huile en fin de cuisson. Servir avec 300 g de riz ou banane plantain.

Bonne dégustation ! Un clin d’oeil à nos clients Guadeloupéens.